Tortenboden

150 g flüssige Margarine
150 g Zucker
1Pck. Vanillin-Zucker        schaumig rühren, nach und nach
3 Eier                             unterrühren
150 g Mehl
25 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver      portionsweise unterrühren bis eine glatte Masse entsteht;

Teig in eine 28 cm Springform geben und bei

Ober/Unterhitze  etwa 180° C (vorgeheizt)
Heißluft             etwa 160° C (nicht vorgeheizt)
Gas                  Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit            25-30 Minuten

den Boden aus der form lösen, erkalten lassen, einmal durchschneiden.

Füllung

2Pck. gemahlene Gelatine    mit
8 EL kaltem Wasser            in einem kleinen Topf anrühren, 10 min zum Quellen stehen lassen

8 EL Zitronensaft               mit
150 g Zucker
1Pck. Vanillin-Zucker          cremig rühren
500 g Magerquark
500 g Sahnequark
abgeriebene Schale 1 Zitrone unterrühren

die Gelatine unterrühren erwärmen, bis sie gelöst ist, mit etwas von der Quarkmasse verrühren, unter die restliche Quarkmasse heben

500 ml Schlagsahne steif schlagen, unter die Quarkmasse heben,
 
um den unteren Tortenboden einen innen mit Backpapier belegten Springformring stellen, die Quarkmasse einfüllen, glattstreichen den oberen Tortenboden in 16 Stücke schneiden, auf die Füllung legen, kalt stellen, damit die Füllung fest wird, die Torte vor dem Servieren aus dem Rand lösen, mit

20 g Puderzucker    bestäuben.